Jak si kuchyň uspořádat?
Kuchyň by měla odpovídat tomu, jak ji reálně používáte. Když si představíte běžné vaření, většinou se opakuje podobný scénář: vezmete suroviny, opláchnete je, připravíte a nakonec vaříte. Tomu by měl odpovídat i prostor. Kuchyň si můžete rozdělit na zónu zásob, ukládání nádobí, mytí, přípravy a vaření. Tyto části by na sebe měly přirozeně navazovat, aby vás kuchyň nenutila ke zbytečnému přecházení.
Konkrétně mějte zásoby co nejblíže vstupu do kuchyně nebo lednice, ideálně ve vysoké skříni či hlubších zásuvkách, kde budete mít vše přehledně na očích. Nádobí a příbory patří blízko myčky nebo dřezu, abyste je po umytí mohli snadno uklidit.
Zóna přípravy by měla navazovat na dřez a nabídnout dostatek volné pracovní plochy; nože, prkénka a často používané pomůcky je praktické uložit přímo pod ní. Na ni pak přirozeně navazuje zóna vaření - hrnce, pánve a vařečky proto ukládejte do zásuvek pod varnou deskou nebo v její bezprostřední blízkosti.
Když jsou jednotlivé kroky vedle sebe, práce v kuchyni působí plynuleji a přirozeněji. I v menší kuchyni se dá tohle uspořádání zachovat. Když má každá věc své místo a je uložená tam, kde ji skutečně používáte, práce v kuchyni je výrazně pohodlnější. Dobře navržené uspořádání vám ušetří čas i energii každý den.
Zásuvky vs. klasické skříňky: Co je praktičtější?
Rozdíl poznáte hlavně u spodních skříněk s dvířky, které mají jednu nevýhodu, špatně se v nich orientuje. Věci uložené vzadu často zůstávají nevyužité, protože k nim není pohodlný přístup. Člověk se musí ohýbat, sahat hluboko dovnitř a přehled o obsahu je velmi omezený. Zásuvky s plným výsuvem tento problém vyřeší. Umožní vám vidět celý obsah najednou a snadno se dostat i k věcem vzadu.
Nejlépe fungují tak, že si je rozdělíte podle účelu. Horní mělké zásuvky se hodí na příbory, nože nebo drobné náčiní. Střední zásuvky jsou ideální na talíře, misky nebo potraviny v dózách. Hluboké spodní zásuvky využijete na hrnce, pánve nebo větší kuchyňské spotřebiče.
Velký rozdíl přináší také vnitřní organizéry. Pomáhají udržet pořádek, kdy má každá věc své jasně dané místo. Kořenky můžete mít v úzké výsuvné zásuvce u varné desky, folie a pečící papír v samostatném organizéru a pokličky ve stojanu v hlubší zásuvce. Moderní výsuvné systémy a chytré organizéry dnes patří mezi nejefektivnější způsoby, jak si můžete vnitřní uspořádání kuchyně zpřehlednit a přizpůsobit vašemu každodennímu fungování.
Výška pracovní desky a skříněk
Výška pracovní desky by měla odpovídat člověku, který v kuchyni tráví nejvíce času. Ideální je, když se nachází přibližně 10 až 15 centimetrů pod úrovní mírně ohnutého lokte. Díky tomu zůstávají záda rovná a ruce pracují v přirozené poloze. Horní skříňky umístěte tak, aby na ně bylo pohodlně vidět i dosáhnout. Obvykle se pohybují zhruba 55 až 70 centimetrů nad pracovní deskou, ale vždy záleží na výšce postavy i celkovém řešení kuchyně.
Do horních skříněk ukládejte lehčí a méně používané věci, například sklenice, hrnky nebo zásoby, zatímco těžší věci patří spíše dolů. Správně nastavené rozměry se projeví při každodenním používání, kdy je práce pohodlnější a tělo není zbytečně namáhané.
Jaké zvolit vybavení a otevírání?
Vybavení a způsob otevírání mají zásadní vliv na to, jak se vám bude kuchyň používat. Rozdíl mezi běžným řešením a dobře navrženou kuchyní poznáte hlavně v detailech. U horních skříněk doporučujeme výklopné systémy, protože dvířka se otevírají směrem nahoru, nepřekáží v prostoru a neomezují vás při práci. Můžete je nechat otevřené a pohodlně se pohybovat kolem pracovní plochy bez narážení.
Ve spodní části kuchyně vsaďte na zásuvky a výsuvy, protože hluboké zásuvky pojmou i větší nádobí a vnitřní vám pomohou přehledně uspořádat menší věci, abyste je měli vždy po ruce. U vysokých skříní pak dobře fungují výsuvné potravinové systémy, které je ideální umístit blízko pracovní plochy nebo lednice, aby byly suroviny snadno dostupné při vaření.
Rohy kuchyně bývají často velmi problematické, pokud se řeší klasicky, ale výsuvné nebo otočné mechanismy dokážou zpřístupnit i zadní část skříňky, takže využijete opravdu každý centimetr. Tyto rohové systémy se hodí například na hrnce nebo méně používané spotřebiče.
Způsob otevírání má navíc vliv nejen na vzhled, ale i na každodenní pohodlí. Bezúchytkové systémy s tlumeným dovíráním působí čistě a snadno se ovládají i ve chvíli, kdy máte plné ruce.
U klasických úchytek je důležité jejich umístění a velikost, aby vám přirozeně sedly do ruky. Velký rozdíl pak dělají i vnitřní doplňky.
Třídící systémy na odpad je nejlepší umístit pod dřez, kde je máte hned po ruce. Organizéry do zásuvek pomáhají udržet pořádek v příborech i drobnostech a víceúrovňové úložné prvky využijete například ve spížních skříních nebo horních policích.
Více o konkrétních řešeních a ergonomii kuchyně najdete na našem webu.
Nejčastější chyby při plánování kuchyně
Návrh kuchyně se mnohdy řídí hlavně vzhledem, a tak vzniká prostor, který sice dobře vypadá, ale nepoužívá se úplně pohodlně. Místo funkčních zásuvek se objevuje nadbytek klasických skříněk, chybí dostatek pracovní plochy a ukládání nemá jasný systém, takže věci nemají své pevné místo. Problémem bývá také nevhodně zvolená výška jednotlivých prvků nebo horní skříňky umístěné mimo pohodlný dosah, což každodenní práci zbytečně komplikuje. Rozdíl je znatelný i u kvality kování a výsuvů, protože levnější řešení může na začátku působit jako dostačující, nicméně při pravidelném používání se projeví jeho limity a práce v kuchyni se tím zbytečně zpomaluje.
TIP: Věnujte návrhu dostatek pozornosti a řešte kuchyň jako celek, ne jen jako vizuální prvek interiéru.
Každá domácnost funguje jinak. Máte jiné návyky, jiné požadavky i jiný prostor. Proto by mělo být vnitřní uspořádání kuchyně vždy navržené tak, aby odpovídalo vašim potřebám. V Hezkém domově vám pomůžeme s návrhem od prvního nápadu až po finální realizaci, aby byla kuchyně maximálně funkční a praktická.
Stačí se na nás obrátit!
